RayTao

或许你会奇怪，为何我突然会写烹饪心得了？恭喜你，你的怀疑没问题。因为接下来要写的，跟你的舌尖毫无关系。而是一则老广告：《爸爸的炒饭》。 

有鉴于这是个年代久远的日本广告（看那4:3画面比例，就可想而知是多么久远了...） 。因此建议各位看官先把广告看了。倘若有兴趣，再看鄙人的粗劣文章也不迟。

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 一如我们平常看到的大部分影视作品，这广告也是很典型的一个线性的、顺叙的片子。如同我们每天都会吃的白饭般见怪不怪。在观众早已被各种形式的叙事结构洗礼后的今天，为何还要在这里“炒”这碟冷饭呢？这回要讲的东西很简单：炒冷饭也是有技巧，顺叙不等于流水账。尽管这回讲的，只是个1:30的广告而已。

故事开篇就是一组简洁的正反打对话戏。四个镜头直接交待出中心事件：女儿想再吃一回爸爸的炒饭。此处最值得注意的细节是，女儿的镜头并未常规地像给父亲镜头机位那样在轴线同侧，两机位呈对称放置。而是直接“骑”在轴线上，呈现出“父亲”主观视角的感觉。个中深意，容后再表。

通过一个瓦斯炉的特写镜头，实现两幕戏间叙事空间的转换。之后通过旁白与镜头，详细展现了爸爸炒饭的关键步骤与效果。相当典型的顺叙。然而最后一个高机位的镜头，利用特效将已经炒黄的饭变回生饭状态。很巧妙的一个细节。

 镜头一换，看似顺接。细看之下爸爸的衣着已经改变。结合上个特效镜头的“倒放”细节，仅依靠视觉上的内容，便已完成时间变化的信息交待。画面右侧人影的入画细节，也为接下个反打女儿的镜头，建立一组新的正反打提供了基础。

第三个镜头爸爸的反应，机位不变，却用了与第一个镜头不一样的长焦段。而女儿的反打镜头则并未发生变化。长焦镜头有压缩空间的功效，运用于正反打中能带出拉近两个被摄对象“距离”的信息。而女儿的反打镜头并未因此对称运用。加上她的一丝苦笑，“父亲的关心不被接受”这一情节点在视觉层面的展现，已足够清晰。

通过插入一个空镜实现叙事时空的过度，继续两人的正反打。此处四个镜头的焦段选择与上组镜头颇为异曲同工。长焦反打落在了女儿的反应上，与上组的镜头信息形成巧妙的呼应与对比。

 通过女儿不同年龄段镜头的直接组接形成蒙太奇，以最少的镜头交待出女儿长大的信息。相当高效的转场处理。之后的正反打父亲的机位甚至台词几乎没有发生变化，制造出形式上一致性。在继续得到否定反馈的失落反差中，“爸爸炒饭”这一主题也逐渐被明朗与拔高。

 正当此时，导演一反常态地连续使用三个空镜。煮糊的炒饭与空荡荡的家里，似乎故事就要在这种失落的情绪下结局。然而故事一开始，女儿说的是“想再吃爸爸的炒饭”。悬念非但没有解开，反而在这三个空镜的作用下进一步放大了。

 一个硬切，还是开篇的那组正反打，故事再一次重头说起。形成了剧作上的剧烈反转。观众的情绪与投入度已经被调度起来。同时这里对女儿采用主观式镜头的这细节之妙也被体现出来：此刻我们都是“爸爸”。

还是极度严谨地采用“特写/空镜”进行场景空间过度的处理。然而之后的两人镜头一开始却不再维持原来的斜拍角度，而是用长焦给予两人的特写。犹如替观众聆听期待两人的反应。一定程度上也避免了过分的重复感。

有了之前一系列工整完善的叙事铺垫作为基础，最后才有可能迎来这样一组精彩的交叉剪辑。两个时空间的镜头完全依靠画面构图上的相似性以达到流畅的组接。不仅做到了形式上的统一，也形成了内容上的强烈对比。通过交叉剪辑，实现形式内容的剧烈反差，将故事推向剧作高潮。是顺叙的三段式叙事结构的常见处理办法。

最终在一句神文案后再将植入的品牌和盘托出，观众想不买账也难了。 这也是此广告最高明之处：不直接了当，而是和风细雨间接讲述，将品牌的理念融入其中。正是讲故事的最高技巧。

空间信息处理的考究，对细节的关注，以及着力于内容与形式一致或反差的塑造。从来都是讲好一个故事的关键所在。其他诸多细节，譬如灯光、美指等就不一一阐述，留待大家慢慢体会。说起三段式叙事，大家可以看看时间轴，最后一幕重头戏，正好卡在1min。对上述内容的严谨与重视，才是利用影像这一形式叙事的本质。然而当下能领悟和做到的人，却越来越少了。

由于鄙人远在他方，遗憾缺席一众好友的拉片聚会活动。聊作此文，以表呼应。希望看完此份拙文的你，也能如参与他们活动的朋友一样有所收获。